中央特供制拾零
—六十年目睹之怪現狀
（大陸）北海閑人
中央特供制全稱「中央領導人生活物資供應處」，特供處的職能，一是供應黨和國家主要領導人及其家人的餐飲原材料二是供應這些人的日常生活用品。特供的對象是權力金字塔。「衣分三色、食分五等」，天下是老子們打下的，自然要由老子們來享用！
咱們的這套歷久不衰的中央特供制，全稱應是「中央領導人生活物資供應處」，「特供」二字是工作人員說順了嘴說的，圖個方便省事。特供的對象那可真叫權力金字塔：中共中央政治局委員、書記處書記、國務院副總理、人大副委員長，政協副主席以上的黨和國家
領導人哪！所以高官夫人、子女若揣個絳紅色特供小本本（說是最近已改為居民身份證大小的塑卡），出入特供處屬下的只有門牌號碼而無招牌名號的神秘商店，就成了貴不可及的身份地位的象徵。你老爸算哪級？有特供卡嗎？一句問話噎死你。
中央特供，始於毛澤東
老閑的這篇「拾零」，卻又不得不從偉大的毛大爺說起。毛大爺政治上、軍事上、嘴頭筆頭上的非凡之處咱先不說他，單說他日常風範，可是位食色雙全的主子。有在他身邊服務過的老同志就私下談論·其實主席也是個凡人，見了漂亮的女青年眼睛發亮，看到濃香的佳饞嘴饞，食色性也，沒有脫出孔夫子劃定的框框。更有革命老前輩在回憶文章裡提到，二萬五千里長征那樣艱苦卓絕的日子，為了保障主席的營養健康，警衛員每天都要千方百計弄回來一隻雞，炖了給主席吃…i。整整一年，從南方大山區九死一生轉戰到陝北高原，主席生命力旺盛，使賀子珍同志懷孕三次，墮胎兩次，生育一次，就是每天「特供」一隻雞吃的。
衣分三色食分五等
可見食是性的基礎，吃飯是天下第一件大事，一名餓得半死的漢子是決計不會成為強姦犯的。食字當前，革命反革命並無分別。一九三五年十月中央紅軍抵達陝北，隨後中共中央住進延安，一住十二年，對領導人的生活物資特供制度，逐浙形成並日趨完善。馬列研究
院的書呆子王實味，不就因為撰文批評「衣分三色、食分五等」，嘲諷「舞移金蓮步、歌囀玉堂春」等，惹下殺身之禍？「衣分三色」頗簡單，即士兵穿陝甘寧邊區老鄉織的染成土黃色的土布、團以下幹部穿國統區提供的灰色平紋布又稱洋布，師及師以上幹部才可以穿卡其布也叫斜文布。所以那時在聖地延安，只要瞅一眼衣服，就知道你是哪一級的革
命同志。後來更發展成土兵服兩個口袋、幹部服四個口袋，花樣多去了。「食分五等」則比較複雜。規定哪一級別的人員吃哪一級「灶」，由下而上分作；大灶，大灶加菜、中灶、中灶加菜、小灶。士兵吃大灶，連級幹部吃大灶加菜，營級幹部吃中灶，團級幹部吃中灶加菜，師以上幹部吃小灶。其實還有個小灶加菜，也稱為特灶，是中央領導人吃的。為了
確保食物安全，也是慎防敵特投毒等等、特灶就有了特供，你的明白?．損失一名團級幹部和損失一名中央領導、對革命事業孰輕孰重，你的明白？．
朱彭簡樸周恩來奢靡
其實哪，在中央黨政軍領導人物對吃飯這樁頭等大事可以大致分成三撥：軍旅出身、受過正規軍校訓練的朱德、彭德懷、林彪，劉伯承等人，大都生活樸素，吃的簡單，戰爭年代還曾和前線士兵一起吃大灶，受到士兵愛戴，他們後來成為黨和園家領導人，也杜絕生活奢華．，另一撥是草莾出身。提了腦袋打天下的領袖人物，如毛澤東、高崗、賀龍、許世友、王震等，則好吃好喝，大魚大肉無日無之。毛澤東偏好肥膩，以致在五十年代就大腹便匣，患上中風、高皿脂、高血饜諸多病癥，賀龍則吃出糖尿病，靠每日注射進口胰島素維持，仍不改吃喝積習；第三撥是留過洋、吃過洋餐的所謂旅歐派，周恩來、鄧小平、聶榮臻、陳毅等，是真正懂吃懂喝的人物。對外宣稱生活簡樸的周總理，西花廳的廚房有兩組師傅，一組烹飪中式菜馔，一組烹飪法式菜誤，輪流當值。小盤小碟，精緻之極。每道菜須在上席前三分鐘才下鍋，講究鮮嫩口感。周總理出行，無論出訪外國或是巡行外地，都會帶上這兩組廚師，中式法式的換著口味吃。還有，周總理患感冒鼻塞，用燙熱的特供茅台酒濯足，和常年品嚐特供茅台是一個意義。品就是品，和許世友輩的豪飲牛飲不屬一個檔次，且認真喝起來，號稱全軍酒冠軍的許司令，是要在總理面前甘拜下風的。說是一九六七年文革高潮之際，南京軍事院校的紅衛兵造反派趁許司令外出抄了他的家，抄走了他酒櫃裡的幾十瓶茅台酒，他大怒，倒也不敢抓人，而打電話向北京的周總理告狀．，小王八羔子抄老子的家，把老子的一酒櫃茅台都抄走了！周總理忙在電話裡安撫他．．許司令息怒啊，你損失的幾十瓶茅台我賠給你，馬上派專機送來—可見，日常特供在西花廳的貴州國窖是以箱計的。
賀龍、周恩來的「特供」
還是回到中央對毛大爺的特供話題來。延安時期，陝甘寧邊區地瘠民貧，物資匱乏。中央對領袖們的特供，首先要保障毛主席的生活品質，除了中央警衛團生產基地的供應之外，還有兩個特殊的來源，一是任陝甘寧晉綏五省聯防軍司令員的賀龍同志，不時派人送黃河
魚蝦給延安的毛主席及藍蘋同志滋補身子，後聽說藍蘋同志懷孕了，又送黃河鯉魚，賀龍老家湘西有鯉魚安胎之說麼。惜乎毛氏夫婦吃了十來年的肥美鮮嫩的黃河魚蝦，卻始終未賜予賀龍同志一份政治信任，最後還是在文化大革命中以「醫療服從專案」的方式，把關押在西山象鼻溝患有嚴重糖尿病的賀龍，強令注射大劑量的葡萄糖賜死！另一個特殊來源，是由駐陪都重慶的周恩來同志，源源不絕地把聖地延安絕對買不到的進口奶粉、乳精、麥片、煉乳、朱古力（不合三聚氯氨）、宣威火腿及川東臘味（不含滴滴畏）等等，以戰備物資名義送抵延安，敬奉毛主席。據當時蘇聯塔斯社派駐延安的記者（實為第三國際特派員）回憶，一次在棗園毛的住處招待外賓，客人街未到齊，恰有一盤熱騰騰香噴噴的肥海參上席，毛澤東竟目無旁人急不可待地夾起最大的一條海參投入嘴中，吞下後連稱「好呷好呷」。毛的肆無忌憚的貪嘴嗜吃，表露無遺，斯大林同志是從不會如此失禮的！
特供機制天衣無縫
一九四九年新中國成立後，中央特供制更趨系統化。天下是老子們打下的，自然要由老子們來享用。打個不盡恰當的比喻，中共中央辦公廳是不是類似清廷的內務府啊？．比起龐大的國務院機構來，它麻雀雖小，卻五臟俱全，且更具權威和權力，簡直就是凌駕在國務院和中央軍委頭上的太皇軍機處，下轄十幾個局：警衛局，機要局，秘書局，檔案局，人事局，物資局，保健局，交通局，電訊局，外事局，信訪局，服務局，醫療室，儲蓄所，郵政昕等，以及毛辦，劉辦，周辦，朱辦，陳瓣，林辦，鄧辦。其中物資局下設特供處，特供處卻要同時接受警衛局和保健局的監察領導，叫做三管齊下：特供處的職能分成兩大塊，一是全責供應黨和國家主要領導人及其家人的餐飲原材料，二是全責供應黨和國家主要領導人及其家人的日常生活用品。
為保障黨和國家領導人及其家人的食品原材料絕對安全，特供處不得像普通市民那樣去商場、南貨店 農貿市場上隨意採購，而在京郊辨有專門的農牧場、果園 ，養魚場（也叫生產基地），替中央領導人種植糧食 蔬菜 水果，養殖家畜 家禽、魚鮮等。這些農牧場
果鬧、養魚場均屬保密垦位，實施封閉式管理，對外無名稱，只使用信箱代號。幹部職工、技術員均經過嚴格政治審查，祖宗三代絕無階級異己分子。這樣、從生產到供應到使用，形成一條龍服務，來源單純可靠。每當收穫儲連，均有中央警衛局與中央保健局人員在場驗證簽封、押送。運抵領袖家的廚房，還有 道啟封、簽收手續，做到萬無一失。據毛的衛士撰文回臆，廚房師傅精心烹製的每一道菜，都要先經衛士以象牙筷或銀筷檢驗，有的還要先嚐試，確定無異樣，異味後，方能上席。人民領袖，在吃的方面最是神聖小心了。
東華門特供商店
領油們的日常生活用品，也是不得隨便到外面的百貨公司 商場之類的地方去採購，而設有專門的特供商店。有一處設在王府井人街西邊不遠的東華門，店外無招牌，門面普普通通，日常門窗緊閉，不顯山，不露水，只是不時有高級轎車出入。內裡乾坤，實為一家
甚具規模的內部免稅商店，在新中國物資極度緊缺的二十世紀五、六、七十年代，專為黨和國家領導人及家屬提供質優價廉的商品服務，是為國太國婆國姨國妹們的購物小天堂。商品包括國外進口的名牌家用電器、手錶、香水、呢料朱古力、燕麥片 奶粉乳精、紅白葡萄酒、百蘭地、威士忌、衛生紙巾 珠寶首飾等等，加上國內生產的各式各樣名優產品，吃的喝的穿的用的玩的、應有盡有· 文件，報紙，廣播里天天宣傳滅資興無，資本主義資產階級為萬惡之源、干好萬好不如社脊主義好，河深海深不如毛主席的恩情深，黨和園家領導人及其夫人們卻對資本主義名牌商品情有獨鍾，真正的馬列主義靈活運用，毛澤東思想活學活用了
夫人爭風惹大禍
夫人與夫人之間，也何在特供商店爭風吃醋而惹出大事的時候。說是一九六五年冬天某日、中共中央政治局候捕委員、國務院副總理 中央宣傳部長陸定一同志的夫人嚴慰冰，前往東華門特供商店購物，竟吃了閉門羹。也不是閉門羹，而是守立在門口的警衛人員請
她在車內等候，說店內正在整理貨品，過一怱就好。可是嚴慰冰這一等候卻足足等了一個多小時，原來是林彪副主席的夫人葉群同志在裡而，替林副主席挑選一用品，旁人免逛。嚴慰冰怎麼嚥得『這口氣？在黨內論資歷，老陸可是老過你姓林的–如今你姓林的攀上了毛主席這棵大樹、就雞犬升天，不把別的老同志放在眼裡，共產黨還有王法規矩沒有？因之、當嚴慰冰獲准逛入特供商店大門之時，恰好是葉群從門裡出來，兩人碰了個對面，正是仇人相見，分外眼紅。葉群那娼婦什麼東西，父親是國民黨少將，反動軍官 葉本人投奔延安之前在南京國民黨某電台做播音員，和一個國民黨cc系特務不乾不淨，打的火
熱… 。 一九三九年，嚴慰冰和葉群都算進步女青年， 一起從南京、武漢、西安轉輾到革命聖地延安的，所以知道葉群的老底。延安整風時葉群被審查，就懷疑是她告發，後被林彪從前線回來大發雷霆所保下。湧起 一 番舊怨新仇，患有嚴重憂鬱症的嚴慰冰也無心購物了，打道回府，怒火燒身不能自持，趁老陸不在家，當天晚上就寫了邪封指控葉群為國民黨特嫌、到延安前已不是處女的匿名信，匿名信偏不寄給中調部，而偏要寄給蘇州诿病的林副主席親收！從而掀起大浪，匯流第一年文革之初的衝天洪流。這已是中央特供制的題外話r。
毛澤東的「流動行宮」
還是回到「特供拾零」這個正題來以毛澤東同志為代表，看看領袖們的衣食、住、行特供特色。 首先說說、行」。過去說帝王出朝，地動山搖。毛澤東出巡又何止是地動山
搖， 一九五六年之前，他出訪 出巡坐過幾次專機，郭沬若在毛遨翔藍天的御照上題詩吹捧「艙內艙外兩侗人陽」，讓毛着實受用。不久出了以鄭振鐸為團長的中國文化代表團乘坐蘇圖一零四航譏墜機慘毛澤東怕得要命、此後發誓只在地上跑、不到天上飛了。周恩來小心伺奉，策劃出火車專列服務，供毛為首的黨中央七常委享用，主要是供毛享用。毛討嫌日常黨務國務，喜好隋煬帝式南方北方的出巡，且隋煬帝只有江都一地川去，毛可去的地方可多了，除了青島、北載河、大連棒棰島、廬山這些避暑勝地。毛最常住的地方就是花柳繁華溫柔畠麗的杭州丙湖汪莊、武昌東涮梅嶺了。每逢毛澤東的流動行冒火車專列出巡，都要帶上鐵道部長和公安部長、事先命令沿線所有道口、橋樑關閉，所有窖貨列車進站停駛，鐵路兩旁出當地駐軍警戒，每根電線桿下則南 名武裝民兵把守–想想看，毛澤東每次從北京去上海、杭州、武漢、廣州，大江南北十幾個省區敷可公里的鐵道線上就是這
樣分段替他軍事戒嚴的 下比封建朝代的「帝王出朝、地動山搖」避要厲害百陪，
各省爭建毛行富
再說他的「住：。毛澤東不但在北京有中南海菊香書屋，游泳池，西城官園，釣魚台十二 號，玉泉山一號等十來處宮苑，更在全凾東西南北風景名勝、避暑勝地癱有多達四十幾處行寓．除了上面提到的地方，在一九五九年至一九六二年全中國大饑荒活活餓死四、五千萬人口的年月，新中國除了西藏拉薩，竟有“二十七個省市自治區競先替他興建了–行
宮—廣西當時是很窮的省區，經費年年靠國家補貼，糧食年年靠外省調入，左將韋國清護主心切，在南寧替偉大領袖營建了明園和西園、西園岸下是碧波蕩漾的邕江，常年停泊著一艘豪華遊船、專供毛主席冬泳時使用。可以說，在中國一千年的封建帝制歷史+，毛是擁有行宮最多的一位帝王了，但他並未稱帝，而稱人民領袖，人民大救星。毛澤東的上述行宮，已於上世紀八十年代陸續向外開放，商業營運。不信，你下次到那些地方旅行時找當地長者問問 毛的行宮是不是一年大躍進、四年大饑荒的年頭裡營造起來的，
不喝地方水不吃百姓食
再說他的一食、。毛澤東留住北京的御膳規則前而已有概述，這里只說他出巡時的情形。說出來你不相信，除了床鋪、被褥、枕頭、便桶等隨專列帶士，連廚貝鍋碗瓢盆油鹽醬醋水果蔬菜魚肉也隨車走、更離譜的是每天飲用的自來水都從北京帶去，火車專列十一節車廂就有這種優越性。若對某座行宮安全有疑，乾脆吃住在專列上，照樣白天開會、晚上跳舞，召幸休息。北京帶去的自來水用完了，則只在省會城市找經化驗後無毒無菌的水源作補充。總之，是堅決不喝地方的水，不吃地方高官的宴請，也無人敢宴請。連在北京中南海，毛也從未到劉、朱、周等老戰友家去暍過一口茶水（多是毛賜宴招待老同事），何況外地，這裡僅舉一例 據毛的衛士回憶，“一九六五年五月下旬、毛澤東有重上井岡山一行，火車專列只能停在株洲市站（那時湘東鐵路尚未建成），而改乘蘇製吉姆防彈轎車經醴陵、攸縣，抵達井岡山『的茶陵縣城過夜。毛日常使用的床鋪、被褥，窗簾 便桶、以及全套炊具鍋碗瓢盆 蔬菜水果、自來水等等，則由兩輛客貨車先期運達。毛身體肥硕，
喝水量大，熱水瓶、茶葉茶缸均從北京帶來，自來水是在長沙補充的，革命老根據地的水他是不再敢喝了。第二天凌晨五時，縣肉食公司在警衛人員及保健醫生的監護下，宰了一頭經縣委嚴格政審後的牲豬，剖下二斤半裡脊肉供御膳用、其餘的統歸隨行工作人貝及隨扈的中火警衛同第一巾隊將士們打了牙祭。慎之又慎，可見一班。
就是其他年份，我們也可以從中央台的電視新聞上看到，從毛到今，黨中央四代領袖，也有時會到城市工人、鄉下農民家裡視察，摟著孩子親切談話。但他們是從不會動那家人供在茶几上的茶水、瓜果的，真正的秋毫無犯，不拿群眾的一針一線。儘管那家人的一切早
經過了嚴格的政審再政審，應該是萬無一失的了。肯嚐老百姓家中食物的領袖只有胡耀邦一個，但被其他的領袖們斥為做秀。
御筷和毛窯
在「食」的方面，中央和地方對毛澤東的「特供」，還有兩項載入典籍的：一是毛的家鄉湖南省委，會在上世紀六十年代，派出專門小組赴湘西山區十來個縣，去尋找黃楊木。黃楊木屬灌木類，樹形矮小，枝杆扭曲，生長極慢，木質卻堅硬如鐵，不變形，耐磨損，一般用於煙斗、木雕工藝品製作。據說黃楊木還有一項特殊功用，就是將其插入食物中，能測試有毒無毒。湖南省委的專門小組在湘西爬山涉水幾個月，終於在深山溝谷發現了一棵合抱大的黃楊木樹，樹齡當在五千年以上，真正的稀世之寶！說是修了條簡易公路才將那棵寶樹運出，途到省會長沙，由某國營工廠做乾燥處理，最後製成御筷若干，呈給北京
中南海御用，其價值豈是銀筷、象牙筷可比？
二是在中國的兩大瓷都，湖南醴陵、江西景德鎮，在中央警衛局親自派員坐鎮，黨委掛帥，書記上陣，設置毛窯，御製杯盤碗盞、花瓶花盆。其瓷質、工藝之精湛，歷時數年的試燒試製，千錘百煉，媲美歷朝歷代的御窯。當年毛窯的貢品燒製成功後，即把摸具、窯具統統銷毀了，使之成為真正的絕品，空前絕後了。現今國內外市場上名噪一時的所謂毛窯瓷品，統統都是欺世盜名的膺品。
毛氏金鏤玉衣
最後說說「衣」。毛澤東是位十足矯情的皇上。他宣稱自己從不拿兩樣東西，．槍和錢。從不拿槍，卻生平殺人無數，具體的數字，留給歷史學者去解碼．，從不拿錢，卻生前已有數千萬元人民幣的「稿費」，個人存款，實為新中國最早發起來的首富，其財富來源的非法，也只能留給歷史學者去解碼了。說回「衣」。說是毛澤東衣著簡樸，念舊，毛巾、衣褲、鞋襪破了也捨不得換新的，總是補了又補。其中一件棉質睡衣，補有近百個補丁，起初是派專車送京郊解放軍總後勤部被服廠由技藝高超的老師傅補新如舊．，後來改派專人坐火車或乘飛機途去上海某服裝工廠，由八級工藝師補新如舊。二三十年期間，來來回回一旦幾十趟，毛的那件睡衣早貴過先秦帝王的金鏤玉衣了。那睡衣現真空展存於北京
中國人民革命歷史博物館，鎮館之寶，國家一級文物。毛的其它的衣物，掌故多多，不說也罷。 上世紀八十年代初，胡耀邦、趙紫陽主政中央黨政工作期間，曾一度提出「清除封建主義遺毒」，就包括了取消中央高層的特供制，關閉了東華門之類的特供商店。胡耀邦甚至說，我們共產黨高幹，既然自稱人民公僕，為什麼就不可以像北歐各國的總統、首相那樣，周末自己逛逛街，到普通商店去買買東西呢？可惜胡、趙新政被一九八九年的那
場「天安門廣場風波」所扼殺，中共特供制反而愈演愈烈，連省委、省政府一級的諸侯也搞特供，他們及家人就沒有喝過三鹿毒奶，他們的孫兒、重孫輩也都不會像數百萬的老百姓嬰幼兒那樣，成為結石寶寶了。